Французская кухня

Французская кухня

Французская кухня рецепты с фото

Французская кухня известна своим  разнообразием и утонченностью, также считается одной из самых изысканных в мире. Её главные продукты - сливочное масло, сыры, грибы, помидоры, пряные травы Прованса, свинина, сосиски, и т.д. Некоторые рецепты такие например как тартинки, имеют мировую известность своей простотой, но немногие знают что рецептом простого гренка с маслом и мармеладом все обязаны французской кухне.
Другим очень изестным французским блюдом является рататуй, вегетарианский суп из различных овощей. Рататуй очень популярное блюдо в средиземноморской Европе.
Кнели - французское блюдо, по внешнему виду похожее на сосиски. Речь идёт о пасте из муки, яиц и молока, как гарнир к мясу птицы, телятине или рыбе. Кнелям придаётся форма, они жарятся и подаются с томатным соусом или соусом бешамель.
Крепы - вероятно один из самых международных десертов французской гастрономии, наряду с крем брюле. Но не всегда их кушают как десерт, эти блины фаршируются разными наполнениями.

Французский мясной пирог

Французский мясной пирог

Французский мясной пирог. Как и киш лорен это один из знаменитых рецептов французских пирогов. Это типичное французское блюдо и называется “Аши Пермантье”, "Hachis parmentier". Название пирога (которое означает рубленный, измельченный) используется, чтобы обозначить главную отличительную черту этого блюда, а именно, что ингредиенты нарезаны и измельчены. Такой пирог очень рекомендуется детям и нравится всем, кроме того он очень легкий в приготовлении.

Подробнее...

Рецепты киш лорен

Киш лорен фото

Рецепт киш лорен

Пирог киш лорен - несомненно самый знаменитый из соленых пирогов. Согласно Википедии (Wikipedia) существует множество рецептов начиная с традиционного французского рецепта, в котором только яйца и сливки.

Подробнее...

Как укладывать песочное тесто в форму

Как обкладывать форму песочным тестом.  (Здесь быстрый рецепт песочного теста).  Такое тесто обычно используют в киш лорен (знаменитых лотарингских пирогах), (если песочное тесто соленое) или в таких тортах, как яблочный торт (если песочное тесто сладкое).

Подробнее...

Как приготовить песочное тесто

Песочное тесто

 У песочного теста много применений и его очень легко сделать в домашних условиях. Можно сделать основу для пирога Киш лорен, для разных мини кишей, тарталеток и даже для приготовления галет и основы для тортов. Рецепт песочного теста изменяется в зависимости от использования, хотя некоторые его рецепты довольно универсальны. Приготовление песочного теста с фото.

Подробнее...

Рецепт клафути

Клафути французсский десерт фото
Клафути clafoutis - типичный французский десерт. Предлагаем два рецепта. В нашем случае это пироги с бананами и виноградом, сочный превосходный десерт.

Подробнее...

Еще статьи...
Яндекс.Метрика