Греческая кухня

Греческая кухня

Средиземноморская греческая кухня рецепты с фото. Для греков еда - большое удовольствие, им нравится устраивать большие застолья  со множеством гостей. Очень простая, но как и любая средиземноморская очень разнообразная кухня. Греческую кухню отличет широкое использование свежих продуктов, зелени, овощей, фрукт, очень ценится баранина и морепродукты, важное место занимает оливковое масло, в ней найдутся рецепты удовлетворяющие самый взыскательный вкус, как вегетарианцев так и тех кто ест мясо. Античный автор Архистрат ещё в 330 до н.э. написал первую поваренную книгу о греческой кулинарии, уже по этому видно, какое  место занимает гастрономия у греков.

Очень типичные греческие блюда: мусака с баклажанами и бараниной, или шашлычки сувлаки, салаты хориатики, со свежим сыром фета. Стифадо тушеное мясо. Фасолевый суп фасолада Fasolada, (фасоль, помидоры, морковь, сельдерей и оливковое масло), во многих поваренных книгах его представляют как традиционное греческое блюдо. Баклава греческий десерт турецкого происхождения.

Сувлаки рецепт греческого шашлыка

Сувлаки фото

Сувлаки - шашлык по гречески типичный греческий рецепт, шашлык из маринованного мяса, который может быть приготовлен из курицы, баранины, свинины …, обычно мясо маринуют с лимоном, вином и мятой.

Подробнее...

Греческий соус дзадзики

Греческий соус

Греческий соус дзадзики. Соус дзадзики Tzatziki. Огуречный соус, главный ингредиент которого - йогурт и огурец, это один из соусов, который используется для вкусного кебаба (Kebab) и других традиционных греческих блюд. Рецепт греческого происхождения, он известен также как “греческий соус“, который хорошо подходит как к мясу, так и к морепродуктам.

Подробнее...

Греческий салат с фетой

Греческий салат с фетой фото

Рецепт греческого салата с фетой. Превосходный греческий салат с фетой, полный цвета и вкуса, и где греческий сыр фета - главный ингредиент. Рецепт объясняет шаг за шагом с фотографиями процесс приготовления.

Подробнее...

Фасолада

Фасолада фото

Фасолада fasolada (fassolada) - превосходное фирменное блюдо греческой гастрономии особенно популярное в ежедневной или традиционной кухне этой страны. Фасолада очень простое греческое блюдо, фасолада - суп который готовится главным образом из фасоли, добавляются также бобы, овощи, оливковое масло и приправы по вкусу. Рецепт с пошаговыми фото.

Подробнее...

Стифадо

Стифадо

Стифадо - классическое блюдо греческой кухни, в основе рецепта стифадо, мясо тушёное в луке. Как правило, в Греции стифадо готовят из кролика с мелким луком (луком шалот)... Стифадо Stifado название блюда происходит от слова ‘stufado’, - традиционный рецепт греческой кухни приблизительно с XIII века. (Кстати в испанской кухне есть рецеп тушеного мяса - эстофадо).

Подробнее...

Еще статьи...
Яндекс.Метрика